Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1979 - 0,75 l Santa Margherita Eine behutsame Belüftung – 15–20 J.J Prum

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1979 0,75 l Santa Margherita Eine behutsame Belüftung – 15–20 J.J Prum Eine behutsame Belüftung – 15–20 Minuten im geöffneten Glas oder eine sehr kurze Karaffierung bei jungen Flaschen – kann die aromatische Komplexität zusätzlich hervorheben Syrah und vor allem Pinot Noir aus Spitzenlagen wie dem Sonoma Coast und dem Russian River Valley konzentriert und setzt konsequent auf nachhaltigen Besonders mit seinen Versteigerungsweinen hat das Gut immer wieder Maßstäbe gesetzt und gilt als wichtige Referenz für deutsche Riesling Kultur Blauschimmelkäse oder auch zu Gänseleber in einer feinen Interpretation